■ 菌类 隔夜木耳、银耳、蘑菇等菌类建议尽量不吃，泡发、储存不当还可能产生致病菌，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。

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春日尝鲜本是乐事，如何避开有毒“撞脸”野菜？网传“致癌蔬菜”到底是真是假？隔夜菜、腌制菜真的不能吃？北京大学人民医院急诊内科郭维副主任医师、临床营养科王勃诗副主任营养师来破除误区，为公众春季饮食安全提供科学指引。

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－ＥＮＤ－ 红星新闻网 爱看头条出品 转载请注明出处 ➤来源：长沙晚报 ➤编辑：段琪琳 ➤审核：马兰 ➤监制：钟蓓 ➤总监制：李天翔盛夏时节，高温天气接连来袭，人们为降温解暑可谓费尽心思，吹空调、吃冰棍、啃西瓜等不一而足。

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